Många på mitt jobb verkar eftersträva en aktiv livsstil och det känns så härligt att få ta del av en sådan atmosfär dagligen. Det är inte ovanligt att man kikar på grannens mat i matsalen och diskuterar dess innehåll och nyttigheter, eller att man pratar om olika träningsformer. En del kör 5:2-diet, vissa för LCHF och en del äter så klart vanlig svensk husmanskost och allt vad det innebär. Inga rätt eller fel tycker jag. Min egen stil är just "egen", en del skrattar lite skämtsamt när de ser mina matlådor, men de menar att de är imponerade att jag "orkar". Anledningen att jag orkar är att jag verkligen inte tycker det är något jobbigt, snarare att det är roligt. Lunchen är den längsta pausen under jobbdagen och f** om jag ska sitta där med en torr macka...
Exempel på lunchlådor från senaste veckorna:
- Rödbetsquinoa, morot- och getostbiffar med ärtpest (veg)
- Turkisk linssoppa med surdegsfralla (veg)
- Pulled pork och sallad i pitabröd
- Chili med en klick turkisk yoghurt (10%) och en skiva bröd
Med tanke på mat så slog det mig igår att jag väldigt sällan lagar samma mat två gånger. Och gör jag det så är det lång tid mellan gångerna. Varför är det så frågade jag mig själv? Det är ju knappast så att jag hela tiden lagar massa äcklig mat som jag aldrig vill göra om igen. Så kom jag hem och såg en hög med utklippta recept ligga på soffbordet och då stod svaret väldigt tydligt. Där finns helt enkelt för många intressanta maträtter jag vill testa för att jag ska hinna både avverka nya recept och göra om gamla testade recept. Ett lyxproblem helt enkelt!
Tips! Istället för att leta dig genom djungeln av olika müsli och flingor i mataffären, välj de saker just du tycker om och gör din egen. Det är inte svårt och du kan själv göra den så nyttig/söt/glutenfri etc. som du vill. I denna blandning finns det bl.a. torkade tranbär/persika, kokosflingor, gojibär, pumpakärnor, lite honung, chiafrön, blötlagt bovete (rostat i ugn).
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar